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仁懷醬酒集團舉行第二屆職工勞動(dòng)技能大賽

2023-04-21作者:仁懷醬香酒

4月15日,仁懷醬酒集團第二屆職工勞動(dòng)技能大賽在仁懷醬香酒莊開(kāi)賽。該活動(dòng)旨在培養一支有理想、守信念、懂技術(shù)、敢擔當、講奉獻的產(chǎn)業(yè)工人隊伍,從而進(jìn)一步學(xué)習勞模精神、傳承工匠精神,提高企業(yè)的核心技術(shù)競爭力。

據了解,比賽共有來(lái)自生產(chǎn)一線(xiàn)的160名員工參賽。比賽將從4月15日開(kāi)始至28日結束,在此期間,將進(jìn)行制曲、上甑摘酒、產(chǎn)品包裝、品評、質(zhì)檢等項目的角逐。

當天上午,在啟動(dòng)儀式結束后,舉行了制曲項目比賽。比賽現場(chǎng),選手們按照抽簽分組各就各位,展開(kāi)角逐。踩制曲坯重點(diǎn)從曲坯表面光滑、曲坯擺放方式、間隔距離、曲坯高度、曲坯完整等方面進(jìn)行綜合考評。

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評委們認真細致地進(jìn)行觀(guān)察、打分,同時(shí),還對參賽選手和圍觀(guān)工人講解踩制曲坯知識,“為什么是高溫制曲,因為在高溫環(huán)境下曲塊中的微生物能分泌出酶,從而產(chǎn)生香味物質(zhì)。”評委嚴臘梅說(shuō)。

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“比賽有點(diǎn)緊張,踩曲力度和速度還需磨合,總體感覺(jué)不錯,希望能代表我們生產(chǎn)點(diǎn)獲得第一名。”酒莊制曲班宋顯葉說(shuō)。

此次勞動(dòng)技能大賽的開(kāi)展,越發(fā)激發(fā)了全體工人的斗志和工作熱情,展現了新時(shí)代仁懷醬酒集團不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平的決心和信心,必將進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)發(fā)展,為提高集團整體實(shí)力貢獻力量。

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